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les spécialités du terroir

Pendant votre séjour en Horte et Tardoire, venez déguster nos spécialités : charcuterie, vins, chocolats, légumes, fromages…poussez la porte de certains producteurs et vous rencontrerez des gens passionnés et fiers de leur terroir.

les vins et pétillants de raisin

Cave de Saint-Sornin

Vignoble de Saint-SorninVignoble de Saint-Sornin Le vignoble de Saint-Sornin connu dès le Moyen-âge, orne les coteaux de Saint-Sornin, dominés par le manoir de la Fenêtre. Le Sornin bénéficie du label "vin de Pays Charentais ".
- Visite guidée et dégustation sur rendez-vous. Boutique avec vente de produits du terroir..
- Contact : Cave de Saint-Sornin - 05 45 23 92 22 ou www.cavesaintsornin.com

Le Guimbelot

Henri Jammet élabore d’étonnants chardonnays sur son vignoble de 2 ha à Saint-Sornin. La récolte est vinifiée, élevée et bâtonnée en fûts dans la cave voûtée de François Guimbelot, cultivateur du début du 19ème siècle.
- Contact : 05 45 70 40 66 ou www.guimbelot.com

les bières artisanales

Bières "La Rainette"Bières "La Rainette" Brasserie « La Rainette »

Situé au bord du Bandiat, le moulin à eau de Chazelles est une fabrique de bières traditionnelles « La Rainette ».

- Production et vente de différentes variétés : blanche, noire, ambrée, Bitter Ale, bière fumée…à déguster en terrasse.

- Visites guidées en juillet et août, du mardi au samedi à partir de 14h. Le reste de l’année, visites sur rendez-vous. Tél. 06 13 62 15 50

les jus de pommes

Pommes du Verger Hervouet

Fabrication artisanale de jus de pommes, de pétillant de pommes et vente des fruits du verger.
- Contact : M. HERVOUET Michel Le Plantier à GARAT Tél :05 45 60 64 29

les charcuteries

- Francis Raby, Maître artisan charcutier, 6 rue de Limoges à Montbron, 05 45 23 62 76
- Pascal Gautier, Charcutier Traiteur Maître Artisan, 18 rue des Halles à la Rochefoucauld, 05 45 63 01 66

les foies gras

Foie gras Bachelier

Foies gras Bachelier Foies gras Bachelier Vente de foie gras aux figues, au citron, aux épices, à la fève de cacao, à l’écorce d’orange et au pineau. Bruno bachelier ouvre son atelier à la visite tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h à 19h sur réservation.
- Contact : M. BACHELIER " le Mas Neuf" à Chavenat Tél. 05 45 24 00 08 - www.bruno-bachelier.com

les fromages

Le Manslois

« Le p’tit Manslois » est un fromage blanc issu d’une recette transmise de génération en génération. Né à Mansle et fabriqué depuis 1962, « Le Manslois » grandit maintenant le long des vertes prairies de Rivières dans une fromagerie qui respecte la qualité et la tradition. La production de ce fromage frais pasteurisé au lait entier de vache ou de chèvre répond aux exigences de qualité.
- Contact : Fromagerie Le Manslois – Chez Pouret à RIVIERES Tél : 05 45 62 13 82

L’Ecoferme de l’Azuré

Clarisse vous accueille pour la visite de son élevage de chèvres. Sur place, elle produit dans son atelier des fromages frais et affinés bio. Vente à la ferme les vendredis et samedis d’avril à septembre, entre 15h et 18h et sur rendez-vous.
- Contact : MARTEAU Clarisse - à RONSENAC Tél : 05 45 64 71 23

les plaisirs sucrés

Les Cornuelles : une tradition pascale

De forme triangulaire, percées d’un rond, les cornuelles, en pâte sablée, sont considérées comme le symbole de la Création ou celui de la Trilogie religieuse. Certains en décoraient autrefois le buis des rameaux. Les pâtissiers, quant à eux, les enfilaient sur de longs bâtons pour les porter jusqu’au marché. Tous les ans à Villebois-Lavalette, lors du week-end des Rameaux a lieu la foire aux cornuelles avec au programme des animations locales, un marché de produits régionaux et une brocante.
- Retrouvez les cornuelles à la Boulangerie JEAN ainsi à la Boulangerie "La Mie qui chante" à Villebois-Lavalette.

Chocolaterie La Pichotte

Si on nomme les habitants de La Rochefoucauld « Les Rupificaldiens », on les surnomme « les Pichotiers », c’est-à-dire les mangeurs de « Pichotte ».

Spécialité locale depuis les années 1940, la "Pichotte" est une marque déposée, fabriquée uniquement dans cette chocolaterie de La Rochefoucauld.

La "Pichotte" est un chocolat très élaboré, au goût subtil et raffiné. Ventes toute l’année de chocolats et autres produits.

- Atelier et boutique : 33, rue des Halles à La Rochefoucauld - Tél : 05.45.63.00.26 – lapichotte@orange.fr

Chocolaterie d’Antan

La Chocolaterie, située au pied du château de La Rochefoucauld, au bord de la Tardoire, travaille le chocolat dans le respect des traditions. Du chocolat, du nougat et des pâtes de fruits vous sont proposées tous les jours, toute l’année.
- en juillet et août, visites guidées gratuites avec dégustation
- Atelier et boutique : 2 rue des Gaillaudes à La Rochefoucauld - Tél. 05 45 63 58 05 – chocolateriedantan@free.fr

Chocolaterie le Verger

Les chocolats fabriqués selon des procédés artisanaux ont fait la renommée de l’établissement. Tous les chocolats sont élaborés à partir de couverture de qualité 100 % beurre de cacao dans leur laboratoire à Marillac-le-Franc.
- Boutique : 28 rue des Halles à La Rochefoucauld. 05 45 23 52 94

Confitures des Jardins du Bandiat

Les Jardins du Bandiat Les Jardins du Bandiat L’association produit et commercialise ses légumes biologiques. Elle transforme une partie de sa production en confitures et gelées. Celles-ci sont réalisées dans des chaudrons en cuivre à l’ancienne.

- Contact : Jardins du Bandiat Le bourg à Souffrignac Tél. 05 45 23 25 73 -

Les Ruchers de La Fontaine

Vente de plusieurs variétés de miel, pollen, hydromel (pain d’épices sur commande).

- Ouvert le mercredi de 16h30 à 19h30 et sur rendez-vous
- Contact : Hélène TERMINIERE Perry à Ecuras. 05 45 61 34 38

Miel Jacoupy

Confection de miel artisanal.

- Contact : Christophe JACOUPY- la Renarderie Haute à Ronsenac - 05 45 64 15 26

LES JOURS DE MARCHES


- La Rochefoucauld : marché le samedi matin sur la place de l’église

- Montbron : marché le samedi matin

- Villebois-Lavalette : marché le mercredi matin et le samedi matin

- Marthon : jeudi matin

LES JOURS DE FOIRES


- La Rochefoucauld : le 10 de chaque mois (le 9 si le 10 est un dimanche) de la place du champ de foire jusqu’à la gare

- Montbron : chaque 1er du mois, une brocante complète la foire.